Il Ristorante è aperto tutto l'anno con giorno di chiusura il Martedì. La proposta del menù alla carta è valida dal Mercoledì al Venerdì, mentre nel fine settimana la struttura offre sempre un menù fisso. Tutte le linee della cucina propongono menù a carattere stagionale ed allineati allo scorrere degli appuntamenti del calendario annuale. La cucina è sempre ricercata e contraddistinta dal connubio fra ricette tramandate nel tempo e ricerca innovativa.
La prenotazione al ristorante è sempre gradita e soprattutto consigliata in alta stagione poichè la struttura è anche fortemente specializzata nel banqueting di gala e rappresentanza e pertanto può spesso essere difficoltoso prenotare ed è quindi consigliabile chiamare con il dovuto anticipo.
Il Calendario Eventi di seguito pubblicato ha lo scopo di informare la Clientela circa i menù e le diverse iniziative proposte tutto l'anno.