Vivere Casareggio significa anche imparare ad apprezzare e rispettare la natura che ci circonda, ad amarla come lei fa con noi senza trascurare nessun dettaglio. Lo sanno bene i contadini che in questo periodo ricominciano tutte le attività indispensabili per garantirsi un buon raccolto ed una buona vendemmia e anche noi, qui a Cascina Casareggio ripuliamo il nostro giardino dopo il lungo inverno rastrellando le foglie secche ed eliminando rami e piante secche. Mentre procediamo con la pulizia, prepariamo anche i vasi ed i contenitori che accoglieranno colorati e profumati fiori, poi zappiamo e seminiamo l’orto perché bisogna prepararlo ad ospitare nuovi ortaggi ed erbe aromatiche. Ma rassettare, riordinare, portare via le cose vecchie e procedere con le pulizie di primavera è anche un’azione contemporaneamente simbolica ed indispensabile per affrontare una nuova stagione in cui è necessario che tutto quello che non serve sia eliminato. Trovare un ambiente accogliente e confortevole è sia consolante che incoraggiante e così mentre ci rilassiamo, le verdure piantate nell’orto e nei vasi ci stimolano ad andare in cucina a preparare piatti gustosi e salutari con ciò che abbiamo seminato e raccolto nei campi.

Come ricorda Barbanera nel famoso almanacco, “tre cose vuole il campo: buon tempo, buon seme e buon lavoratore” ed il campo non è difficile da intendere anche come metafora della vita che, a primavera, come nella prima fase della nostra esistenza, ci richiede maggior impegno nella semina per darci però come premio, in un secondo momento, maggior spazio per la raccolta ed il godimento dei frutti di cui siamo stati coltivatori e che abbiamo ambito e desiderato.