Maggio è il mese delle rose alle quali è attribuito il potere di sollevare l’animo e di rendere la vita più serena.
Maggio è anche il mese dedicato alla figura della Madonna a cui associamo le stesse caratteristiche.
Ogni colore di questo meraviglioso fiore ha il suo significato: il rosso esprime amore e passione, il giallo parla di gelosia ma anche di vivacità, il bianco simboleggia l’amore puro e spirituale, l’arancio indica fascino e bellezza, il corallo comunica desiderio, il rosa dice amicizia ed infine rose rosse e gialle insieme rappresentano la solidarietà e quelle rosse e bianche raffigurano l’unità.
Il nome Maggio deriva dal latino Maius e nel medioevo veniva rappresentato con un giovane intento a tagliare il fieno; in questo mese avviene infatti il primo taglio del cosiddetto fieno “maggengo”.
Ma le rose sono le protagoniste principali del principesco e famoso rosolio, liquore pregiato che viene offerto agli Ospiti in segno di accoglienza e di buon augurio.
Noi qui a Casareggio lo prepariamo con una rosa storica dal profumo inebriante che ha più di 25 anni e  fa rose enormi, carnose e di colore fra il rosa e il rosso carminio. La ricetta per prepararlo non è poi così difficile: occorrono 50 petali di rosa (l’importante è che non siano stati trattati con antiparassitari) a cui va prelevata la parte biancastra alla base del petalo,  e riposti in un recipiente a chiusura ermetica con 500 ml di alcool a 90°. Il recipiente va poi lasciato in un luogo buio e fatto macerare 10 giorni avendo cura ogni tanto di scuoterlo. A macerazione avvenuta aggiungere 500 ml di acqua, far riposare un’altra settimana e filtrare. Un consiglio: una volta pronto, per assaporarlo al suo meglio, aspettare ancora un paio di mesi prima di consumarlo. Che dire ancora? Auguri di Buona Vita!

 

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