Soprattutto quest’anno è molto forte il desiderio di convivialità, ritrovata dopo i lunghi mesi di lockdown ma ancora minata da una sottile inquietudine che ci fa prediligere ancora di più i luoghi all’aria aperta. Cascina Casareggio da questo punto di vista è davvero un paradiso: l’ampio giardino permette infatti di dislocare tavoli e poltrone un po’ dappertutto, consentendo di sorseggiare un aperitivo o degustare un delizioso menù sotto la frescura degli alberi.

E che dire del cibo? Ricco di verdure dell’orto, è cucinato con cotture veloci che permettono di mantenere il più possibile intatte le proprietà nutritive introducendo al tempo stesso innovazioni di gusto che soddisfano anche i palati più sofisticati.

Per non parlare della succulenta frutta che in questo periodo ci permette di produrre la maggior parte delle nostre confetture che vengono quotidianamente proposte nei menù e che possono essere acquistate in loco o tramite internet per arricchire la dispensa e ritrovare anche in inverno, il piacere della bella stagione. Ci siamo infatti organizzati per fare arrivare direttamente nelle vostre case tutto il meglio della nostra produzione e permettervi di gustare anche a distanza l’atmosfera di Cascina. La peculiarità della nostra produzione consiste prevalentemente nella scelta della materia prima che raccogliamo solo al momento della perfetta maturazione, verificando costantemente che le condizioni atmosferiche e il grado di umidità siano ottimali. Sarà questo il segreto del successo della nostra confettura di sambuco?