Nell’immaginario collettivo l’arrivo di Settembre coincide con la fine della pausa estiva e con la conseguente ripresa delle normali attività scolastiche e lavorative. Sotto il profilo astronomico, è il mese dell’equinozio (Aequinoctium cioè di ugual durata) di Autunno: un fenomeno che si verifica il 22 o 23 Settembre e che vede il Sole in posizione perpendicolare rispetto alla linea dell’ equatore, dando in questo modo ugual durata del giorno e della notte. Con esso ha inizio la stagione autunnale, è tempo di transumanza, dai pascoli di montagna le greggi scendono in pianura o sulla costa. “Caciotta di marina e carne montanina”, ricorda un proverbio, perché il formaggio fatto in località vicine al mare è ricco del salmastro dell’erba di quei luoghi, mentre dei pascoli dal clima fresco ed asciutto della montagna si avvantaggia invece il gusto della carne. Primavera a parte, Settembre è il mese caratterizzato dalle più repentine mutazioni atmosferiche e le perturbazioni arrivano accompagnate da venti e sbalzi di temperatura. Secondo tradizione, alla Luna spetta il primato di barometro naturale: “Alla Luna settembrina sette volte la Luna s’inchina” proverbio che vuole ricordarci che il tempo che si avrà nel giorno di luna nuova in questo mese di Settembre, si ripeterà per sette volte. Provare per credere. Comunque quello che è certo è che il 21 Settembre è la Giornata Mondiale della Pace, festa nata nel 1981, si celebra dal 2001 con iniziative per un mondo senza guerre e all’insegna dell’armonia fra i popoli. E’ un giorno speciale per riflettere, per far sentire la propria voce e mandare un appello al ‘”Cessate il fuoco” nelle zone di guerra. La non violenza è un impegno quotidiano, quando la rabbia e il dolore ci spingono a reagire con forza, il rimedio più semplice è fermarsi a respirare profondamente per riacquistare la calma. Se non basta, meglio rimandare qualunque risposta al giorno dopo ed a mente fredda, e nel frattempo rilassarci preparando il nostro dolce preferito.

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