A Dicembre, in occasione di una festa di compleanno qui a Cascina,  è tornata a trovarci  la Sig.ra Gabriella! Mentre sono in cucina a controllare le ultime cose prima del servizio, ecco che sento una voce che chiede di me ed allora mi affaccio sulla porta e una bella signora mi guarda negli occhi e mi chiede: ” Mi riconosce? Sono venuta a sposarmi quando lei aveva appena aperto il locale nel 1994 e da allora sono tornata in varie occasioni con parenti ed amici!” Certo che la riconosco, gli anni trascorsi non hanno scalfito la bellezza di questa donna solare che rivedo con tanto piacere. Nell’occasione dei saluti, ho colto l’opportunità di ringraziare la signora e la sua famiglia della fiducia accordatami quella prima volta in occasione di un evento così importante come quello del suo matrimonio e della continuità con cui ha frequentato il mio locale, ancora una volta sottolineata dalla sua presenza oggi qui nel mio ristorante. E’ bello, fa soddisfazione e fa anche bene al cuore. Nonostante qui a Cascina siano cambiate tante cose e la struttura sia cresciuta, sia nel successo che nelle architetture interne degli spazi, sono grata alla Sig.ra Gabriella per avermi fatto fare un tuffo nel passato quando il ristorante era costituito solo da due piccole salette ristrutturate con fatica e tenacia. Sono contenta che sia tornata a gustare del buon cibo, a ritrovare un pezzo della propria vita qui da me, e spronandomi a proseguire con tanta passione per costruire sempre più bello questo luogo per il futuro!

Lucia Rossotti, titolare e Chef Patron del Ristorante Cascina Casareggio

 

 

 

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