Natale è la festa più speciale dell’anno, la festa della luce, della nascita, dell’uomo. Un proverbio dice che “Dicembre dà freddo al corpo ma gioia al cuore”, è vero e, come ogni anno, a Cascina prepariamo col cuore cose buone da mangiare e da regalare e le mettiamo nei nostri cesti di Natale. Dicembre è probabilmente il mese in cui la corsa agli acquisti alimenta un consumismo superficiale che ci fa dimenticare il vero senso del Natale e delle cose veramente importanti: il nostro bene e quello degli altri, il calore di chi amiamo e della famiglia, la pace nel cuore e anche nel mondo.
Cascina promuove da sempre una filosofia di vita e di azione in materia di sostenibilità alimentare e di lotta agli sprechi. Lo spreco ha un impatto ambientale altissimo ed investe il cibo e tutte le risorse naturali: acqua, suolo, energia. Forse il mondo non cambierà questo Natale ma forse può iniziare a farlo e tutto dipende da tanti uomini di buon cuore e di buona volontà. Regalare cibo è bello ed è smart, un regalo gustoso è sempre gradito. Il cibo è una delle componenti più importanti della nostra vita e fare omaggio di cibo è un atto simbolico di amore: ognuno di noi fa agli altri quello che la Terra fa a noi, ci nutre. Contro il logorio della vita moderna c’è un solo rimedio: godersi la vita, stare bene, essere felici ed amare ciò che si è e tutto quello che c’è intorno a noi, perché essere nati è stato un grande dono ed una fortuna e non dovremo mai dimenticarlo in nessun momento dell’anno. E infine per chi si preoccupa di ingrassare in questo periodo di feste, ricordiamo che non si ingrassa fra Natale e Capodanno, ma fra Capodanno e Natale! Buone Feste, Buona Vita e Buon Natale a tutti!